饮食

立春后要注意补充蛋白质提高免疫力

2019-11-09 06:29:53来源:励志吧0次阅读

立春后要注意补充蛋白质提高免疫力

立春是24节气中的第一个 ,立春了,并不代表气象学意义上的春天到来了,只有到了 3 月初,气温才有明显回升。

从立春开始,阳气升发,万物始生,养生也要注意保护阳气。在饮食调养上,要注意补充身体热量,多吃一些富含蛋白质的食物。

蛋白质是构成人体结构的主要成分,其含量约占人体体重的五分之一,多食用含蛋白质丰富的食品,不仅能产生热量,还能起到提高人体免疫力的作用。植物性食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。大米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故进食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,就可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。

动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。含蛋白质多的动物性食物包括:牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸵鸟肉以及虾、蟹等。

健康小贴士:

立春时节,老人、儿童和身体虚弱者要增加蛋白质的摄入量。体质较弱、容易感冒的人也可多吃大枣、山药、小米等健脾益气的食物,同样能起到提高免疫力的作用。

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